Nel 1458, in viaggio per la Germania, vi morì qui di peste Bernardo di Baden Baden, un principe tedesco che, in seguito ad alcuni miracoli, venne beatificato e divenne patrono della città. Fino al XVI secolo Moncalieri controllava un vasto territorio, tra cui gli attuali quartieri torinesi di Lingotto-Nizza-Millefonti, e gli odierni comuni di Nichelino (fino a Stupinigi) e di La Loggia. Moncalieri ospitava inoltre molti ordini religiosi, fra i quali i templari, i frati dell’Ordine carmelitano e i frati cappuccini. Contemporaneamente il Castello acquistò un prestigio politico, come prima dimora della Duchessa Jolanda (moglie di Amedeo IX di Savoia) che, nel 1475, firmò qui un trattato politico con Carlo I di Borgogna, detto “il Temerario” e Galeazzo Sforza. Negli anni successivi, la città conobbe un notevole sviluppo grazie al facile accesso al Po, di cui controllava il ponte strategico, e alla difendibilità, in quanto posta sulla collina. In particolare, Moncalieri risultò strategica contro le offensive della vicina Contea di Asti, che perdurarono almeno fin all’inizio del XVI secolo. Protetto dai Savoia, grazie al Castello, nel corso del XVII secolo Moncalieri si fregiò del titolo di città. Il castello di Moncalieri ospitava nel periodo estivo vari membri della casa reale, tra cui il duca Vittorio Amedeo II, che ivi morì nel 1732.
Negli ultimi tre secoli, Moncalieri ebbe un discreto successo nel mercato della macellazione di carni bovine piemontesi, istituendo la tradizionale fiera del bue grasso, e un Foro boario per il mercato del bestiame, attivo fino agli inizi degli anni novanta; ma la zona continuò a chiamarsi “Borgo Mercato”.
A partire dal XIX secolo, fino alla crisi economica degli inizi del XXI secolo, si svilupparono varie industrie, come la storica fonderia Limone, in particolare nei settori della prototipizzazione dell’auto, del design industriale, dell’editoria e della grafica. A tale sviluppo, si affiancarono la bachicoltura e il tessile, oltre alla tradizionale orticultura con le specialità tipiche moncalieresi del cavolo-piramide e del cavolo-crisantemo. Lungo il XX secolo, in tutto il territorio di Moncalieri sorsero parecchie zone residenziali, soprattutto in alta collina, in frazione Revigliasco.

Monumenti e luoghi di interesse

• Il Castello è il più noto edificio di Moncalieri. Residenza sabauda a partire già dal XII secolo, fu più volte abbellito e rinforzato per volere dei Savoia nel corso dei secoli, i più importanti dal 1710 al 1775 circa, a opera di Benedetto Alfieri, Francesco Martinez, Baijs, Mosso e Revelli; qui, fu scritta un’importante pagina del Risorgimento italiano, con la firma del Proclama, evento rappresentato anche sulla Porta Navina. Oggi, al suo interno, è presente la Caserma dei Carabinieri Alfredo Serranti. Nella notte tra il 4 e il 5 aprile 2008, un incendio avvolse il torrione sud-est del Castello, causando la perdita di gran parte dell’arredo originario e la distruzione di cinque le stanze. L’originale del Proclama di Moncalieri del 1849 si salvò, essendo conservato all’Archivio di Stato. L’ala distrutta fu ricostruita nel 2010-2011.
• La maggior parte dei siti di interesse storico-culturale di Moncalieri sono concentrati presso il borgo antico, sviluppatosi attorno alla centralissima e pedonale piazzetta Vittorio Emanuele II (già Piazza Maggiore). La piazzetta offre l’accesso settentrionale al Palazzo Comunale, opera dell’architetto Enrico Mottura del 1888, edificato sul preesistente palazzo del 1778, proprietà dei nobili astigiani Duc – o Ducco. Sulla Piazzetta si affacciano anche, con eleganti porticati, i nobili palazzi dei Duc, dei Grana, dei Vassallo da Dogliani e dei Provana, donandole un suggestivo aspetto medievale.
• Chiesa di Santa Maria della Scala, situata a nord-est della Piazzetta Vittorio Emanuele II, di fianco al Palazzo Comunale. La facciata fu costruita in stile gotico all’inizio del XIV secolo. Dal 1458 conserva le spoglie del patrono, il beato Bernardo di Baden Baden. La chiesa fu poi rimaneggiata nel XIX secolo, con l’aggiunta del rosone e della balaustra.
• Chiesa di San Francesco, sul lato opposto a Santa Maria della Scala, in Piazzetta Vittorio Emanuele II, con l’austera facciata in cotto, opera di Filippo Castelli (1787), di scuola juvarriana. L’attuale chiesa, sostituisce quella gotica precedente, la cui architettura viene ricordata con la forma appuntita del campanile.
• Real Collegio Carlo Alberto. Il retro orientale della Chiesa di San Francesco si collega, con un sovrappasso ad arco, sopra la strettissima via del Real Collegio, che dà a sua volta accesso alla omonima struttura educativa voluta dal Re Carlo Alberto di Savoia nel 1840. La primitiva struttura era un convento dei frati cappuccini del XII secolo, ampliata poi a più riprese, dagli inizi del XVIII secolo al 1858. La torretta del Real Collegio ospita lo storico osservatorio meteorologico, istituito nel 1859; ristrutturato negli anni novanta grazie al contributo del meteorologo italiano Luca Mercalli con l’aiuto della Compagnia di San Paolo, fornisce ancora importanti dati meteorologici sulla città metropolitana di Torino.
  Conserva inoltre alcuni reperti storici, come la serie storica di temperature, rilevata fin dal 1859, molti strumenti meteorologici e astronomici del passato. Notevole anche la biblioteca storica dove si trovano libri di fisica dell’atmosfera e bollettini meteorologici risalenti all’Ottocento, scritti in lingua francese, tedesca, inglese e italiana.
• Chiesa del Gesù, sempre sulla via del Real Collegio, angolo via Carlo Alberto. La chiesa della “Confraternita del Santissimo Nome di Gesù”, fu edificata nel 1619, in stile barocco.
• Porta Navina (o Arco di Borgo Navile)
• È il monumento storico più importante di Moncalieri dopo il Castello. Anticamente, questo ingresso fu chiamato Navina o Navile poiché da qui partivano le imbarcazioni per attraversare il Po. Dal porticciolo, si accedeva alla porta medioevale (originariamente detta Mediolanensis), da cui si raggiungeva il lato occidentale del borgo antico. Gli altri varchi di accesso, oggi inesistenti, erano chiamati Rivigliasca (verso la collina), Taurinensis (attuale Borgo San Pietro) e Piacentina (Santa Croce).
• Santa Maria di Borgata Testona, di origine molto antica, voluta nel 1030 dal vescovo Landolfo, in stile romanico. Poco distante, il Castelvecchio, fortezza edificata nello stesso periodo, poi rinforzata nel XV secolo.
• Castello di Revigliasco, nell’antica frazione collinare indipendente da Moncalieri fino al 1928; risale al secolo XI e fu più volte rimaneggiato. È situato in via Beria, nome degli ultimi Conti proprietari della struttura fino al 1950. Ad esso, è annessa la Chiesa di San Martino di stile barocco fiorentino (1620).
  Castello de La Rotta, in località omonima, quasi ai confini con Villastellone, è noto per le storiche leggende sulla presunta presenza di fantasmi.
  Abbazia di Santa Maria di Carpice, edificio ex-monastico sito in strada Carpice 10. È’ oggi presente nella lista del FAI – Fondo per l’Ambiente italiano come luogo italiano da non dimenticare e nell’elenco del Ministero della cultura quale bene abbandonato da tutelare.
• La zona collinare moncalierese, grazie all’esposizione verso sud ed al clima favorevole alla coltivazione soprattutto di vigneti, fu un importante luogo di villeggiatura per la nobiltà e per l’alta borghesia piemontese fin dal seicento quanto le vecchie cascine contadine divennero vere e proprie tenute con annesse ville di importante valore storico e artistico.
• villa Barolo Silvio Pellico: illustre villa fatta costruire dalla famiglia Falletti di Barolo in tipico barocco piemontese. È famosa per aver ospitato il poeta Silvio Pellico e per avere un magnifico giardino progettato dall’architetto Russell Page.
• villa Major: imponente villa, oggi annessa ad un edificio religioso costruito negli anni sessanta
  villa Treves-Cravotto detta “la Majolica”, un’elegante villa di chiara influenza juvarriana, fatta costruire dalla famiglia Rossetti proprietaria della Fabbrica della Majolica torinese.
• villa Mirafiori: la villa venne donata da Vittorio Emanuele II alla sua amante Rosa Vercellana, conosciuta come “Bela Rosin”, poi divenuta contessa di Mirafiori e di Fontanafredda.
• villa Dellachà: ex convento dei Cappuccini, l’edificio fu acquistato verso il 1870 dall’industriale e filantropo Ambrogio Dellachà, che ne fece una sontuosa villa sopra la sua imponente fabbrica di fiammiferi. Rimase proprietà della famiglia Della Chà sino al 1987.
• Si segnalano inoltre:
• la Biblioteca civica Antonio Arduino, soggetto capofila del progetto SBAM (sistema interbibliotecario area metropolitana), con l’obiettivo di creare rapporti di scambio tra le biblioteche dell’area metropolitana torinese. Fondata nel 1914 dalla maestra Erminia Arduino e dal 1995 situata nell’ex fabbrica di fiammiferi SAFFA, possiede oggi un patrimonio di 14300 fra volumi ed opuscoli.
• La Biblioteca Civica di Revigliasco Torinese
• La già citata Biblioteca del Real Collegio Carlo Alberto, fondata nel 1840.
• La Biblioteca Europea di Cultura “Victor Del Litto” di storia della civiltà comparata e cultura del viaggio, fondata nel 1979.
• Il Museo dij Subièt, che raccoglie circa 1500 fischietti
• Il Teatro Matteotti, gestito dal comune
• Il Teatro Fonderie Limone, gestito dal Teatro Stabile di Torino