IL SENTIERO DEL CIBO

Un territorio non si visita soltanto: si ascolta, si assapora, si incontra.
I Sentieri nascono per accompagnare viaggiatori curiosi alla scoperta di luoghi e persone che custodiscono l’anima del territorio.
Non sono percorsi fisici tracciati su una mappa, ma sentieri virtuali e tematici, fili narrativi che collegano esperienze, storie e realtà accomunate dagli stessi valori.
I Sentieri sono una rete di realtà del territorio che condividono i principi del nostro Manifesto di Sostenibilità, offrendo a chi viaggia una chiave di lettura autentica per esplorare il territorio in modo consapevole.
Ogni realtà aderente racconta il proprio impegno attraverso un’autovalutazione accompagnata, visibile nel numero di stelle riportato sulla vetrofania delle strutture e nel bollino sul nostro sito.

Questo sentiero profuma di stagioni, di campi coltivati con rispetto e di ricette che parlano la lingua del territorio.
È un percorso ideale che guida il visitatore tra aziende agricole, produttori, trasformatori, botteghe e ristoranti che credono in un cibo buono, sano e locale, capace di seguire i ritmi della natura e valorizzare le varietà tradizionali.
Un viaggio fatto di sapori autentici, dove ogni assaggio racconta una storia di terra, lavoro e passione.
Raccoglie aziende che promuovono la produzione e il consumo di cibo locale, naturale e sano, nel rispetto:
• dei ritmi naturali della terra
• della stagionalità
• delle varietà tipiche del territorio
Ne fanno parte:
• aziende agricole
• aziende di trasformazione
• attività di vendita
• ristorazione
Tutte le realtà aderenti condividono una visione del cibo come espressione di territorio, cultura e sostenibilità.